LEALAB® ET T.E.R.R.A.®

Préserver le territoire, c'est donner voix à sa vraie valeur.

Avec T.E.R.R.A.®, nous transformons l'origine des matières premières, la passion des agriculteurs et la qualité des transformations en histoires transparentes, claires et accessibles à tous.

Nous ne proposons pas seulement des produits, mais un lien authentique et garanti avec la terre.

Découvrez le projet sur le site officiel terraassociati.com

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Rejoignez le réseau LEALAB®

La relation entre les deux projets

T.E.R.R.A.® protège la qualité.
LEALAB® la rend simple et transparente.

T.E.R.R.A.® est l'association dédiée à la protection, à la valorisation et au contrôle des ressources rurales autochtones et de leur traçabilité.

LEANZA LABORATORI® est la plateforme opérationnelle et numérique qui raconte ce travail : nous donnons la parole aux producteurs, nous vérifions la filière et mettons à la disposition de tous la Carte d'Identité Numérique de chaque produit.

Deux réalités distinctes qui travaillent ensemble pour un seul objectif : vous garantir que la valeur de la terre est toujours tracée, documentée et réelle.

Clarté et garantie. La présence des produits sur LEANZA LABORATORI® ne remplace pas les contrôles rigoureux et les cahiers des charges officiels de T.E.R.R.A.®. La vérification technique de la filière et le récit commercial restent distincts, pour vous garantir toujours la plus grande impartialité.

Les piliers de la qualité

Les 4 Critères des Gardiens du Territoire

Les Gardiens sont les exploitations agricoles et les artisans qui choisissent la traçabilité totale. Grâce à quatre engagements précis, nous transformons les ressources rurales en garanties vérifiées tout au long de la filière.

Chaque producteur qui rejoint le réseau accepte des règles précises et contrôlées — il ne suffit pas de dire « artisanal » pour l'être vraiment.

Origine Certifiée

Identification précise du lieu de provenance et traçabilité documentée de chaque ingrédient.

Transformation Éthique

Suivi et respect des méthodes traditionnelles de culture, de transformation et de conservation.

Traçabilité Numérique

Informations vérifiées et accessibles à tout moment via la Carte d'Identité Numérique.

Filière Équitable

Valorisation du travail agricole local et transparence garantie pour un achat responsable.

Nos partenaires

LEALAB

01Agriculteurs Sélectionnés

Suolo, varietà e paesaggio

Bien plus qu'une simple récolte : la garde du territoire.

Nous sélectionnons uniquement des agriculteurs et des éleveurs qui protègent l'identité rurale, garantissant l'authenticité des produits grâce à des pratiques durables et à la valorisation des variétés locales.

Le patrimoine protégé

Biodiversité locale, santé des sols, traditions culturales et identité authentique des territoires de provenance.

La transparence LEALAB®

Traçabilité complète des matières premières, transparence sur les exploitations agricoles impliquées et vérification des méthodes de production.

OrigineVariétéTerritoireSaisonnalité

02Transformateurs Gardiens

Matière première, technique et identité

De la matière première au produit : le soin de chaque détail.

La transformation ne réside pas seulement dans les procédés, mais dans la responsabilité envers les matières premières. Nous garantissons des transformations contrôlées et le respect des cahiers des charges.

Les valeurs du laboratoire

Respect des méthodologies traditionnelles, profils sensoriels authentiques et continuité du savoir artisanal.

La transparence LEALAB®

Liste transparente des ingrédients, traçabilité du lot de production et certification de la filière agricole de provenance.

ArtisanatIngrédientsProcédésLots

03Éleveurs Gardiens

Transparence de la filière et qualité garantie

De l'élevage au laboratoire : la qualité est un choix traçable.

Les Éleveurs Gardiens de notre réseau préservent l'excellence zootechnique grâce à des méthodes d'élevage responsables, où la santé de l'animal et le respect du territoire deviennent la première garantie de valeur.

Ce qu'ils protègent

Races autochtones, alimentation naturelle, bien-être animal et équilibres du pâturage : la matière première naît parfaite à l'origine grâce à la responsabilité de ceux qui travaillent sur le terrain.

Ce que LEALAB® certifie et rend visible

Identification du lot individuel, traçabilité bidirectionnelle de l'exploitation, analyses de laboratoire et clarté absolue dans le passage de l'élevage à la transformation.

TraçabilitéOrigine CertifiéeAnalyses de LaboratoireQualité Zootechnique

Un parcours transparent et vérifiable

De la terre au marché : notre filière de valeur

Rejoindre le réseau LEALAB® signifie partager des normes rigoureuses : chaque Gardien est intégré grâce à des vérifications analytiques, une traçabilité bidirectionnelle et un soutien logistique avancé.

Adhésion et Cartographie

Le producteur présente son entreprise, ses matières premières et ses méthodes de travail. Nous recueillons les données d'origine pour démarrer le processus d'intégration dans le Système T.E.R.R.A.®

Analyse et Contrôle Qualité

Notre laboratoire analyse la matière première, définit les paramètres de conformité et applique les cahiers des charges de la filière pour garantir excellence et sécurité.

Traçabilité et Stockage

Nous cartographions l'origine et chaque mouvement selon le principe « one step back - one step forward », en gérant les lots et la conservation au sein de nos entrepôts.

Valorisation et Marché

Nous mettons à disposition notre plateforme commerciale et nos canaux de communication pour raconter la véritable histoire du producteur et porter la valeur de la filière sur le marché.

Sélections T.E.R.R.A.

Les sélections disponibles.

Découvrez les produits de nos partenaires vérifiés dans le Système T.E.R.R.A.®, accompagnés d'une Carte d'Identité Numérique et d'informations de filière transparentes et consultables.

Paste di pistacchia vera selezione T.E.R.R.A.

LEALAB

Préserver le territoire, c'est donner voix à sa vraie valeur.

T.E.R.R.A.® protège la qualité.LEALAB® la rend simple et transparente.

Les 4 Critères des Gardiens du Territoire

Origine Certifiée

Transformation Éthique

Traçabilité Numérique

Filière Équitable

Bien plus qu'une simple récolte : la garde du territoire.

Le patrimoine protégé

La transparence LEALAB®

De la matière première au produit : le soin de chaque détail.

Les valeurs du laboratoire

La transparence LEALAB®

De l'élevage au laboratoire : la qualité est un choix traçable.

Ce qu'ils protègent

Ce que LEALAB® certifie et rend visible

De la terre au marché : notre filière de valeur

Adhésion et Cartographie

Analyse et Contrôle Qualité

Traçabilité et Stockage

Valorisation et Marché

Les sélections disponibles.

Paste di pistacchia vera selezione T.E.R.R.A.

Crema di pistacchia vera selezione T.E.R.R.A.

Namelaka al pistacchia vera selezione T.E.R.R.A.

Pistacchia Vera selezione T.E.R.R.A. sgusciato

Pesto di pistacchia vera selezione T.E.R.R.A.

Granella pistacchia vera selezione T.E.R.R.A.

Pasta pura di pistacchia vera selezione T.E.R.R.A.

Farina di pistacchia vera selezione T.E.R.R.A.

Pistacchia vera selezione T.E.R.R.A. con guscio

Best Seller Natale 2

Best Seller Natale

Torta di pistacchio Sicilia selezione T.E.R.R.A.

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Panettone pistacchia vera selezione T.E.R.R.A. 1kg + 200g crema sicilia

Colomba al pistacchia vera selezione T.E.R.R.A. 1kg + 200g crema sicilia

Crema di pistacchio Sicilia selezione T.E.R.R.A.

Crema nocciola di Giffoni Selezione T.E.R.R.A.

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Crema di mandorle Sicilia selezione T.E.R.R.A.

Pesto di pistacchio Sicilia selezione T.E.R.R.A.

Pesto di nocciola di Giffoni Selezione T.E.R.R.A.

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Pasta pura di pistacchio Sicilia selezione T.E.R.R.A.

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Granella pistacchio Sicilia selezione T.E.R.R.A.

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Granella nocciola di Giffoni Selezione T.E.R.R.A.

Farina di pistacchio Sicilia selezione T.E.R.R.A.

Farina di Nocciola di Giffoni Selezione T.E.R.R.A.

Farina di mandorla Sicilia selezione T.E.R.R.A.

Pistacchio Sicilia selezione T.E.R.R.A. con guscio

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Nocciola di Giffoni con guscio Selezione T.E.R.R.A.

Nocciola di Giffoni sgusciata Selezione T.E.R.R.A.

Mandorla Sicilia sgusciata selezione T.E.R.R.A.

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Croccante al pistacchio sicilia selezione T.E.R.R.A

Cantucci al pistacchio sicilia selezione T.E.R.R.A.

Paste di mandorla Sicilia selezione T.E.R.R.A

Cantucci alla mandorla Sicilia selezione T.E.R.R.A.

Paste di mandorla tartufate al pistacchio sicilia selezione T.E.R.R.A

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Colomba al Cioccolato 1kg

Uovo di Cioccolato al Pistacchio Pralinato con pistacchio Sicilia selezione T.E.R.R.A. 500g

Uovo di Cioccolato Fondente

Uovo di Cioccolato al latte 450g

Uovo di Cioccolato Bianco

Donnez la juste voix à l'excellence de votre entreprise.

T.E.R.R.A.® protège la qualité.
LEALAB® la rend simple et transparente.