Bronte, laboratorio e territorio
LEALAB unisce produzione artigianale, ricerca agroalimentare e tracciabilità digitale per portare sulla tua tavola prodotti selezionati, raccontati con trasparenza dalla loro origine fino a te.
Mondo LEALAB
LEALAB nasce a Bronte dall'incontro tra esperienza artigianale, ricerca e amore per la materia prima. Produciamo direttamente alcune delle nostre specialità, a partire dalla Pistacia vera, e selezioniamo realtà agroalimentari che condividono con noi attenzione per l'origine, qualità delle lavorazioni e rispetto del territorio.
Non ci limitiamo a proporre un prodotto: ne studiamo l'identità, ne ricostruiamo il percorso e diamo voce alle persone e ai luoghi che lo rendono possibile.
Il nostro modo di lavorare
Nel nostro laboratorio trasformiamo la materia prima con cura, competenza e attenzione ai dettagli, preservandone caratteristiche, profumi e identità.
Studiamo prodotti, ingredienti, territori e metodi produttivi per scegliere realtà capaci di esprimere autenticità, qualità e valore agroalimentare.
Raccogliamo e organizziamo le informazioni di filiera per permettere al consumatore di conoscere origine, lotto, lavorazioni e percorso commerciale del prodotto.
LEALAB e T.E.R.R.A.®
LEALABSHOP.com è il partner ufficiale del Sistema T.E.R.R.A.® per la commercializzazione e la narrazione della filiera.
Attraverso la piattaforma, i prodotti aderenti al Sistema possono essere accompagnati dalla propria Carta d'Identità Digitale, costruita sulla base di informazioni veritiere, aggiornate e verificabili. Un modo concreto per trasformare la tracciabilità in conoscenza e la conoscenza in fiducia.
La presenza sulla piattaforma non comporta automaticamente la qualificazione T.E.R.R.A.®. I prodotti qualificati sono identificati attraverso i relativi marchi e le informazioni previste dal Sistema.
Tracciabilità digitale
Il sistema LEALAB applica il principio “one step back - one step forward”, permettendo di ricostruire i passaggi fondamentali della filiera.
Identificazione dell'azienda, del territorio e dell'unità produttiva da cui nasce il prodotto.
Collegamento tra il prodotto, il lotto, l'appezzamento o la materia prima utilizzata.
Registrazione delle principali operazioni colturali, produttive o di trasformazione.
Collegamento tra lotto, confezionamento, canale commerciale e destinatario immediato.
Origine, territorio e unità produttiva.
Lotto e materia prima identificata.
Operazioni e trasformazioni principali.
Dati e informazioni documentabili.
Confezionamento, destinazione e consumatore.
Quando previsto, queste informazioni confluiscono nella Carta d'Identità Digitale accessibile tramite QR Code.
Produzione propria
LEALAB è anche produzione diretta. Nel nostro laboratorio artigianale di Bronte lavoriamo materie prime selezionate e sviluppiamo prodotti capaci di raccontare il territorio attraverso gusto, competenza e cura.
La Pistacia vera rappresenta uno degli elementi centrali del nostro percorso: una materia prima che conosciamo, studiamo e trasformiamo cercando di rispettarne identità botanica, caratteristiche organolettiche e valore culturale.
Le denominazioni protette vengono utilizzate esclusivamente per prodotti effettivamente certificati e quando i dati presenti nella scheda lo consentono.
Network LEALAB
Collaboriamo con aziende agricole, produttori, trasformatori e professionisti che condividono una visione responsabile dell'agroalimentare.
Con LEALAB ogni realtà può raccontare il proprio lavoro, valorizzare la propria identità e rendere più comprensibile il percorso che lega il campo, il laboratorio e il consumatore.
Le aziende pubblicate nel Network vengono presentate con la loro identità, il territorio e i prodotti disponibili nello shop.
Una scelta più consapevole
Scopri prodotti, territori e persone attraverso una piattaforma che mette al centro trasparenza, competenza e identità.
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